Curiosità

Carni bovine irlandesi: il gusto dell’eccellenza sostenibile La ristorazione italiana sta attraversando un periodo importantissimo, un momento di forte cambio di tendenza, sempre più aperto verso nuove sperimentazioni e tecniche di cottura, ma al contempo fortemente ancorato alla volontà di impiegare materie prime fresche e di qualità, provenienti da aziende…

Mangiare il pane fatto in casa è tutta un’altra storia. Si sa, il pane è un elemento importantissimo della nostra dieta, apre gli appetiti più difficili e con il suo profumo inebria e riempie la tavola. Quando acquistate del pane, vi siete mai chiesti cosa ci sia di vero in quella…

Una tecnica antichissima, l’affumicatura dei distillati, diventa protagonista dei momenti di relax a fine pasto, per inebriare il palato dei più esigenti con note insolite e sorprendenti. Avreste mai immaginato di poter bere un distillato “affumicato” a fine pasto? Grazie ad una nuova tendenza, che sta spopolando tra i bartender di tutto il…